Warenkorb 0
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Chiaweckerl

Dieses Teig will zwar satte 26 Stunden ruhen bevor man daraus Weckerl formen darf, aber da er vegan ist und die Weckerl schmecken, lassen wir das einfach gelten.
Dauer
30 min Vorbereitung
35 min Backzeit
26 h Ruhezeit
Schwierigkeit
anspruchsvoll
vegan

Zubereitung

Zuerst die trockenen Zutaten vermischen. Die Germ auf das Mehl bröseln und mit dem lauwarmen Wasser übergießen (Achtung, dass die Germ nicht mit dem Salz in Berührung kommt). Mithilfe einer Küchenmaschine 10 Minuten kneten. 24 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Danach auf einer mit Roggenmehl bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, in 8 Teile teilen und daraus Weckerl formen. Diese dann 2 Mal schräg mit einem Messer einschneiden und in eine Bratform mit Deckel geben. 2 Stunden gehen lassen. Das Rohr auf 250°C vorheizen und die Weckerl für eine halbe Stunde backen. Anschließend noch 5 Minuten ohne Deckel fertig backen. Auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Tipp: Man kann den Teig auch im Ganzen in die Bratform geben und als Laib backen. Dadurch verlängert sich die 2. Ruhezeit um 2 Stunden.

Zutaten
160 g
Roggenmehl
100 g
Fandler Chiamehl
240 g
Dinkelmehl
1 Würfel
Germ (Hefe)
8 g
Meersalz
600 ml
lauwarmes Wasser

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.
1 h - superleicht

Kartoffel­salat mit Löwen­zahn

25 min - nicht so schwierig

Zucchini-Suppe mit Garnelen­spieß

1 h, 40 min - nicht so schwierig

Rind­suppe mit Kürbis-Schöberl

25 min - superleicht

Spargel­crostini

1 h, 40 min - nicht so schwierig

Spargel­risotto

55 min - nicht so schwierig

Pikante Nuss­laibchen

3 h, 30 min - nicht so schwierig

Steirisches Rind­fleisch­sulz

40 min - nicht so schwierig

Zucchini­nudeln mit Bolognese

1 h, 40 min - nicht so schwierig

Leinsamen­spitz

55 min - nicht so schwierig

Hirsenockerl mit Erdbeersauce

10 min - superleicht

Walnuss-Verhackertes

20 min - superleicht

Haselnuss-Karfiol-Salat

1 h, 50 min - superleicht

Mandel-Knoblauch-Suppe mit Grissini

1 h, 40 min - superleicht

Klare Gemüse­suppe

15 min - superleicht

Fenchel-Orangen-Salat

55 min - superleicht

Chia-Palatschinken auf Tomaten­salat

2 h, 20 min - superleicht

Rotkraut-Salat mit Speck­zwetschken

2 h, 20 min - nicht so schwierig

Bärlauch-Brennnessel-Brot

1 h, 50 min - superleicht

Käferbohnen-Crème

1 h, 10 min - superleicht

„HAK“ Weckerl

45 min - nicht so schwierig

Fischfilet in Mandelkruste

35 min - superleicht

Pilz-Risotto

55 min - superleicht

Hanf-Käse-Muffins

45 min - nicht so schwierig

Saltimbocca-Paprika-Spieße mit Blattsalat

2 h, 30 min - superleicht

Schokocookies

10 min - superleicht

Leinöl­aufstrich

2 h - nicht so schwierig

Kürbisquiche mit Hühnchen

15 min - superleicht

Champignon-Aufstrich

40 min - nicht so schwierig

Biskuit­roulade

45 min - superleicht

Gemüse­sticks mit Mayonnaise

20 min - superleicht

Barbecue­sauce

10 min - superleicht

Winter­salat mit Leinöl­dressing

20 min - superleicht

Sommer­salat mit Chia­dressing

15 min - superleicht

Ost­steirischer Bauern­salat

45 min - superleicht

Kraut­salat mit Speck

25 min - superleicht

Bayrischer Rettich­salat

50 min - nicht so schwierig

Gewürz­brot

1 h, 35 min - nicht so schwierig

Dinkel­sterne

30 min - superleicht

Energiekekse

8 h, 40 min - anspruchsvoll

Erdbeer Semi­freddo

30 min - nicht so schwierig

Bärlauch­risotto

20 min - superleicht

Bärlauch­suppe

1 h, 12 min - nicht so schwierig

Bärlauch­crêpes gefüllt mit Spargel

4 h, 40 min - nicht so schwierig

Fisch­mousse auf Salat­bett

40 min - anspruchsvoll

Mangold-Risotto mit pochiertem Ei

40 min - superleicht

Pala­tschinken-Wraps

40 min - nicht so schwierig

Rote-Rüben-Risotto mit Zander­filet

50 min - nicht so schwierig

Risotto-Auflauf

30 min - nicht so schwierig

Himbeer-Risotto mit Hendl­brust

20 min - nicht so schwierig

Tomaten­suppe mit Mozzarella­schaum

1 h, 10 min

Apfel-Kletzen-Brot

55 min - nicht so schwierig

Preiselbeer-Törtchen

1 h - nicht so schwierig

Dinkelgrieß-Knödel mit Paprika-Gemüse

1 h - nicht so schwierig

Schafkäse-Tomaten-Brot

25 h, 10 min - superleicht

Nusszwieback

1 h, 45 min - nicht so schwierig

Kürbiskernbrot

30 min - superleicht

Karotten-Mandelsuppe

45 min - nicht so schwierig

Brownies

2 h, 50 min - nicht so schwierig

Hanfbrot

57 min - superleicht

Käsecracker

2 h, 30 min - superleicht

Anti-Schnupfen-Eintopf

30 min - superleicht

Apfel-Sellerie-Cremesuppe

1 h, 25 min - superleicht

Chiamüsliriegel

50 min - superleicht

Hanfchips mit Schafkäse-Creme

1 h, 15 min - nicht so schwierig

Walnuss-Brot

10 min - superleicht

Gurken-Melonen-Salat

1 h - anspruchsvoll

Hanf-Gemüse-Nudeln

10 min - superleicht

Marillen-Lauch-Aufstrich

15 min - superleicht

Karotten-Rüben-Salat

8 h, 40 min - anspruchsvoll

Brokkoli-Karfiol-Terrine

20 min - superleicht

Haselnuss-Blinis

10 min - superleicht

Kastanien-Ingwer-Aufstrich

15 min - superleicht

Avocado-Lachs-Aufstrich

40 min - superleicht

Rübensalat mit Sesamdressing

35 min - superleicht

Erdnuss-Mayonnaise-Salat

25 min - superleicht

Brennnesselschmarrn

15 min - superleicht

Mozzarella mit Brennnessel-Pesto

55 min - superleicht

Brandteig­krapferl süß

5 min - superleicht

Radieschen-Smoothie

10 min - superleicht

Früchte-Smoothie mit Leinöl

45 min - superleicht

Lachsbällchen

5 min - superleicht

Grüner Smoothie

1 h, 40 min - anspruchsvoll

Brandteigkrapferl pikant

10 min - superleicht

Basilikum-Rucola-Pesto

30 min - superleicht

Bulgur-Mangold-Salat

1 h, 15 min - nicht so schwierig

Fladenbrot

1 h, 35 min - superleicht

Baguette

25 min - superleicht

Kartoffel-Kürbis-Puffer

1 h, 5 min - superleicht

Erdäpfel-Sesam-Stangerl

4 h - nicht so schwierig

Kürbis-Himbeer-Torte

50 min - superleicht

Erdäpfel-Aufstrich

1 h, 5 min - nicht so schwierig

Polenta-Käse-Tarte mit Spargel

50 min - nicht so schwierig

Erdbeer-Tiramisu

45 min - nicht so schwierig

Flammkuchen mit Speck

10 min - superleicht

Karotten-Kräuter-Salat

50 min - nicht so schwierig

Falafel mit Zitronen-Joghurt

10 min - superleicht

Frühlings-Aufstrich

30 min - nicht so schwierig

Palatschinken mit Marillen­marmelade

10 min - superleicht

Schnittlauch-Sauce

zum Shop
Genüsslich durch die köstliche Vielfalt der Fandler Produkte stöbern.
Öle richtig verwenden
Was Sie schon immer über unsere wunderbaren Öle wissen wollten.
Rezepte
Unzählige Beispiele, wie Fandler für mehr Genuss beim Essen sorgt.