Warenkorb 0
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Mandel-Knoblauch-Suppe mit Grissini

Rezepte für Knoblauchsuppe gibt es zwar unzählige, aber diese Variante ist eine kalte Suppe und mit Mandeln verfeinert. Dazu gibt es selbst gemachte Grissini mit Speck.
Portionen
4
Dauer
20 min Vorbereitung
30 min Backzeit
60 min Ruhezeit
Schwierigkeit
superleicht
vegetarisch

Zubereitung

Für die Grissini alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Tuch abdecken und etwa 45 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, dann etwa ½ cm dick rechteckig ausrollen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig in 1 cm breite Streifen schneiden und diese vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Streifen mit Wasser bestreichen und das grobe Meersalz darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten goldbraun backen, auskühlen lassen und mit Prosciutto umwickeln.
Für die Suppe die Knoblauchknolle in Alufolie einwickeln und für 20 Minuten im Rohr bei 200° C grillen. Anschließend aus der Folie nehmen und ausdrücken.
Alle Zutaten vermengen und mixen. Die Suppe kalt stellen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Mit Grissini und Mandelsplittern kalt anrichten.

Zutaten

Suppe

1
Knoblauchknolle
200 g
Ciabatta
200 g
Mandeln
1 Prise
Kreuzkümmel, und Koriander

und Koriander

Salz
Pfeffer
1,5 EL
Fandler Weissweinessig
1 l
Brühe, oder Wasser
125 ml
Fandler Mandelöl
1,5 EL
Orangensaft
4 EL
Mandelstücke, geröstet
geröstet

Grissini

80 g
Hartweizengrieß
170 g
Mehl
0,5 Pkg
Trockengerm (Hefe)
1 Prise
Zucker
125 ml
Wasser
2 EL
Fandler Olivenöl
1 TL
Salz
Wasser, zum Bestreichen
Meersalz
25 Scheiben
Prosciutto

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.
1 h - superleicht

Kartoffel­salat mit Löwen­zahn

1 h, 40 min - superleicht

Klare Gemüse­suppe

25 min - nicht so schwierig

Zucchini-Suppe mit Garnelen­spieß

1 h, 40 min - nicht so schwierig

Rind­suppe mit Kürbis-Schöberl

25 min - superleicht

Spargel­crostini

1 h, 40 min - nicht so schwierig

Spargel­risotto

55 min - nicht so schwierig

Pikante Nuss­laibchen

3 h, 30 min - nicht so schwierig

Steirisches Rind­fleisch­sulz

40 min - nicht so schwierig

Zucchini­nudeln mit Bolognese

1 h, 40 min - nicht so schwierig

Leinsamen­spitz

55 min - nicht so schwierig

Hirsenockerl mit Erdbeersauce

10 min - superleicht

Walnuss-Verhackertes

20 min - superleicht

Haselnuss-Karfiol-Salat

20 min - nicht so schwierig

Tomaten­suppe mit Mozzarella­schaum

15 min - superleicht

Fenchel-Orangen-Salat

55 min - superleicht

Chia-Palatschinken auf Tomaten­salat

2 h, 20 min - superleicht

Rotkraut-Salat mit Speck­zwetschken

2 h, 20 min - nicht so schwierig

Bärlauch-Brennnessel-Brot

1 h, 50 min - superleicht

Käferbohnen-Crème

1 h, 10 min - superleicht

„HAK“ Weckerl

45 min - nicht so schwierig

Fischfilet in Mandelkruste

35 min - superleicht

Pilz-Risotto

55 min - superleicht

Hanf-Käse-Muffins

45 min - nicht so schwierig

Saltimbocca-Paprika-Spieße mit Blattsalat

2 h, 30 min - superleicht

Schokocookies

1 h, 35 min - nicht so schwierig

Dinkel­sterne

55 min - nicht so schwierig

Mohn-Topfen-Schnitten

30 min - superleicht

Himbeer­schiffchen

15 min - superleicht

Champignon-Aufstrich

40 min - nicht so schwierig

Biskuit­roulade

45 min - superleicht

Gemüse­sticks mit Mayonnaise

20 min - superleicht

Barbecue­sauce

10 min - superleicht

Winter­salat mit Leinöl­dressing

20 min - superleicht

Sommer­salat mit Chia­dressing

15 min - superleicht

Ost­steirischer Bauern­salat

45 min - superleicht

Kraut­salat mit Speck

25 min - superleicht

Bayrischer Rettich­salat

50 min - nicht so schwierig

Gewürz­brot

30 min - superleicht

Energiekekse

10 min - superleicht

Leinöl­aufstrich

8 h, 40 min - anspruchsvoll

Erdbeer Semi­freddo

30 min - nicht so schwierig

Bärlauch­risotto

20 min - superleicht

Bärlauch­suppe

1 h, 12 min - nicht so schwierig

Bärlauch­crêpes gefüllt mit Spargel

4 h, 40 min - nicht so schwierig

Fisch­mousse auf Salat­bett

40 min - anspruchsvoll

Mangold-Risotto mit pochiertem Ei

40 min - superleicht

Pala­tschinken-Wraps

40 min - nicht so schwierig

Rote-Rüben-Risotto mit Zander­filet

50 min - nicht so schwierig

Risotto-Auflauf

30 min - nicht so schwierig

Himbeer-Risotto mit Hendl­brust

1 h, 10 min

Apfel-Kletzen-Brot

55 min - nicht so schwierig

Preiselbeer-Törtchen

1 h - nicht so schwierig

Dinkelgrieß-Knödel mit Paprika-Gemüse

1 h - nicht so schwierig

Schafkäse-Tomaten-Brot

25 h, 10 min - superleicht

Nusszwieback

1 h, 45 min - nicht so schwierig

Kürbiskernbrot

30 min - superleicht

Karotten-Mandelsuppe

45 min - nicht so schwierig

Brownies

2 h, 50 min - nicht so schwierig

Hanfbrot

57 min - superleicht

Käsecracker

2 h, 30 min - superleicht

Anti-Schnupfen-Eintopf

30 min - superleicht

Apfel-Sellerie-Cremesuppe

1 h, 25 min - superleicht

Chiamüsliriegel

50 min - superleicht

Hanfchips mit Schafkäse-Creme

1 h, 15 min - nicht so schwierig

Walnuss-Brot

10 min - superleicht

Gurken-Melonen-Salat

1 h - anspruchsvoll

Hanf-Gemüse-Nudeln

10 min - superleicht

Marillen-Lauch-Aufstrich

15 min - superleicht

Karotten-Rüben-Salat

8 h, 40 min - anspruchsvoll

Brokkoli-Karfiol-Terrine

20 min - superleicht

Haselnuss-Blinis

10 min - superleicht

Kastanien-Ingwer-Aufstrich

15 min - superleicht

Avocado-Lachs-Aufstrich

40 min - superleicht

Rübensalat mit Sesamdressing

35 min - superleicht

Erdnuss-Mayonnaise-Salat

25 min - superleicht

Brennnesselschmarrn

15 min - superleicht

Mozzarella mit Brennnessel-Pesto

55 min - superleicht

Brandteig­krapferl süß

5 min - superleicht

Radieschen-Smoothie

10 min - superleicht

Früchte-Smoothie mit Leinöl

45 min - superleicht

Lachsbällchen

5 min - superleicht

Grüner Smoothie

1 h, 40 min - anspruchsvoll

Brandteigkrapferl pikant

10 min - superleicht

Basilikum-Rucola-Pesto

30 min - superleicht

Bulgur-Mangold-Salat

1 h, 15 min - nicht so schwierig

Fladenbrot

1 h, 35 min - superleicht

Baguette

25 min - superleicht

Kartoffel-Kürbis-Puffer

1 h, 5 min - superleicht

Erdäpfel-Sesam-Stangerl

4 h - nicht so schwierig

Kürbis-Himbeer-Torte

50 min - superleicht

Erdäpfel-Aufstrich

1 h, 5 min - nicht so schwierig

Polenta-Käse-Tarte mit Spargel

50 min - nicht so schwierig

Erdbeer-Tiramisu

45 min - nicht so schwierig

Flammkuchen mit Speck

10 min - superleicht

Karotten-Kräuter-Salat

50 min - nicht so schwierig

Falafel mit Zitronen-Joghurt

10 min - superleicht

Frühlings-Aufstrich

30 min - nicht so schwierig

Palatschinken mit Marillen­marmelade

10 min - superleicht

Schnittlauch-Sauce

zum Shop
Genüsslich durch die köstliche Vielfalt der Fandler Produkte stöbern.
Öle richtig verwenden
Was Sie schon immer über unsere wunderbaren Öle wissen wollten.
Rezepte
Unzählige Beispiele, wie Fandler für mehr Genuss beim Essen sorgt.